ダイヤモンドソサエティの旬な情報を
スタッフがお知らせします。
おすすめのお土産や、料理長の意外な一面などなど…
ダイヤモンドソサエティでの旅がより愉しくなる
情報が満載です。
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スペシャル特集
蒸し暑い夏の夜もダイヤモンドソサエティなら
素敵な時間に早変わり！
この時期ならではの過ごし方や、ホテル周辺や
館内で楽しめる"夏の涼"をご紹介します
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ダイヤモンドコラム
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DIAMOND COLUMN
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CHEF’S JOURNALーシェフズジャーナルー【はじめまして編】
京都の呉服卸「森茂」の飲食部門、京料理「本家たん熊 京都高島屋店」の料理長を経て、2020 年 7 月に「ダイヤモンド京都ソサエティ」の料理長に就任した川下誠料理長が登場。自身の経歴や料理に対する想いを語ります。
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CHEF’S JOURNALーシェフズジャーナルー【教えて料理長編】
「ダイヤモンドあずみ野温泉ホテル」清水 孝料理長が登場。料理人人生の起点である、初めてフランス料理を味わった話や、料理に対する想いを語ります。
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