SOCIETY REPORT
【片山津】レストランで使用中!石川県産のお米 宅配販売スタート
石川県が9年の歳月をかけて育てた新品種「ひゃくまん穀」の宅配サービスを開始いたしました。
DIAMOND COLUMN
2021年10月号特集 ごちそう収穫祭
食欲の秋到来!ダイヤモンドソサエティのスタッフが、ホテルイチオシの秋のごちそうをご紹介します。
SEASON LETTER
2021年10月号特集 異国の風が渡る地へ 滋賀
【滋賀】まるでおとぎ話に迷い込んだかのよう… 季節の花々に溢れる非日常の世界へ
2021年10月号特集 異国の風が渡る地へ 八ケ岳
【八ケ岳】伝統的な日本家屋で、本場フランスに思いを馳せる
2021年10月号特集 異国の風が渡る地へ 瀬戸内
【瀬戸内】江戸情緒と西洋文化が共に息づく街並みを巡る
CHEF’S JOURNALーシェフズジャーナルー【料理長のこだわり編】
今回のシェフズジャーナルは、30年以上フレンチ料理界で活躍し「日本エスコフィエ協会」ディシプル会員でもある「ダイヤモンド滋賀ホテル」の髙山秀樹料理長が登場。美味しいと評判高い料理から伺えるこだわりに迫ります。
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